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pipal 渋谷宇田川 スタッフブログ
2015-03-01-Sun
黄金カブのムース
ディナーの新メニューです。
『黄金カブのムース 甘エビを添えて』
ヨーロッパの黄カブと日本の白カブの交配品種である黄金カブを
甘くクリーミーなムースに仕立てました。
ムースにはカブの葉のソース、添えた甘エビにはコンソメのジュレを。
白ワインにピッタリな一皿です。
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pipal (ピパル 渋谷宇田川)
03-3464-3857- LUNCH : 水木金 12:00-14:30 (14:00 L.O.)
- DINNER : 18:00-24:00 (23:00 L.O.)