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pipal 渋谷宇田川 スタッフブログ

2012-11-07-Wed

ボジョレーヌーヴォー2012 11/15木曜日 解禁!!!

今年もヌーヴォーの季節がやってまいりました。
100年に一度の難しい年、と言われるほど困難な気候になった2012。
葡萄の収量が例年より30%程も少なかったため、
逆にワインの凝縮度が高まると期待されます。
難しいヴィンテージこそ作り手による違いがはっきりと表れます。
pipalでは今年も信頼できる生産者の3アイテムをご用意。
2012の天・地・人をお楽しみ下さい。



☆フィリップ パカレ / ボジョレー ヴァン ド プリムール

あのロマネコンティ社の醸造長の座を断ったというエピソードも
有名な自然派ワイン界のカリスマ「フィリップ パカレ」
彼の手がけるワインは単なるヌーヴォーを超えて解禁日以降も
成長していくポテンシャルを持ったプリムール(新酒)です。
日本の再生をイメージしたグリーンの特別な装いで登場します。



☆シリル アロンソ / C-O-C-A ボジョレー ヌーヴォー

フランスで最も信頼されるワインガイド「ゴーミヨ」で
最優秀生産者に選ばれた「シリル アロンソ」
粘土石灰土壌、樹齢の高い古木の葡萄から作られるワインは
自然の旨み溢れるやさしくてキレイな味わいです。



☆ラ グランド コリーヌ 大岡弘武 / ヴァン ヌーヴォー 白

ローヌ、コルナスのティエリーアルマン氏のもとで醸造長まで務めた
日本人「大岡弘武」さんの作る、シャルドネ主体の白ワイン!
自然なワイン作りに拘り収量も抑え、亜硫酸無添加、無濾過で
澱のある微発泡な仕上がり。白のヌーヴォーも是非。
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