最近のオススメ料理

2011-06-29-Wed

先日、オススメ料理の写真を撮っていただく機会がありまして、

せっかくなのでブログにアップしておこうかと。

こちらは『砂肝のコンフィのサラダ仕立て』

食感がとても良いです。コロコロとしてるのでつまみに最適です。

こちらは『シュークルート』

アルザス風の煮込み料理です。三種類の豚肉（塩漬け豚バラ、ソーセージ、ベーコン）と

野菜（インカのめざめ、フルーツ人参、白インゲン豆、ザワークラウト）を

白ワインで煮込んであります。

キリっと冷やした白ワインと熱々の煮込みで行きたい感じですね。

あと、写真ないですけど今年も『水なすのサラダ』始めております。

紀州の水なすがとってもジューシーです。

夏はついつい白ワインですよね〜。

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